Cava Raventós I Blanc de Nit 2009
- Opinión sobre De Nit Rosé 2009 |
- 14/04/12 |
- 4 /5
Un cava intrigante, como la noche. Su misterio: cuerpo de rosado que esconde un alma de blanco. La variedad monastrell aporta a de Nit complejidad y elegancia manteniendo siempre el frescor y la concentración que caracterizan a nuestros cavas.
Vendimia manual, entrada rápida y por gravedad en bodega. En cada etapa atmósfera controlada con nieve carbónica. Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza mínima de 15 meses en posición de rima.
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El abuso de alcohol es peligroso. Consume con moderación.
